=  2 verres

  • dose pouvant convenir pour 1 personne / jour
  • Attention ! le gingembre frais donne un goût fort piquant, testez pour ajuster à votre goût
  • Le curcuma a de nombreuses propriétés, dont anti-inflammatoire général, cicatrisant des intestins, dépuratif du sang, antioxydant…

Pour 1/2 litre de jus à l’extracteur 

  • 3 pommes
  • 3 carottes
  • 100 g d ‘épinards
  • 1/2 ou 1 citron
  • 1 petit morceau de gingembre racine (environ 1 cm)
  • 1 petite racine de curcuma frais
  • petit bouquet de persil
  • 1 branche de céleri

Préparation

 

  1. Avec un extracteur de jus. A défaut, utilisez votre centrifugeuse.
  2. Choisissez des fruits et légumes frais, de préférence bio.
  3. Lavez les différents fruits et/ou légumes à l’eau fraîche. Brossez-les avec une brosse à légumes.
  4. Enlevez la peau du citron pour le passer à l’extracteur, ou pressez-le pour l’ajouter au reste du jus.
  5. Enlevez la tige des pommes. A l’extracteur, pas besoin d’éplucher si vos produits sont exempts de traitements chimiques.
  6. Coupez des petits morceaux adaptés à la taille de l’embout de votre extracteur.
  7. Passez-y les différents morceaux en alternant morceaux durs, morceaux plus mous, feuilles.
  8. Terminez par la branche de céleri, cela facilite le nettoyage de la grille filtre de l’appareil.
  9. Buvez de suite, ou conservez au réfrigérateur maximum 24h.
  10. nb : pour conserver, je mets 1 citron entier.
  11. Santé !

Propriétés des épinards crus en jus : un soutien remarquable pour nettoyer et régénérer le système digestif dans son ensemble. Effet anti-constipation. Apport notamment  vitamines A, C et E, nombreux minéraux et chlorophylle.

Les carottes en plus du jus pommes-épinards : pour éviter l’effet parfois un peu trop anti-constipation… selon votre sensibilité ! Les carottes apportent plein de vitamine A et soutiennent le travail du foie.